Perfeitas para estômagos mais sensíveis ou para quem simplesmente procura variar o pequeno-almoço. O arroz flocado cria uma papa sedosa que contrasta deliciosamente com amêndoas tostadas.
💡 Resumo Rápido
- 100% isentas de glúten
- Mais leves e digestivas que a aveia
- Ideais para dias mais frios de inverno
Ingredientes
- 4 colheres de sopaflocos de arroz (ou creme de arroz)
- 1.5 chávenabebida vegetal de amêndoa
- 1 cascalimão (pequena)
- 1 paucanela
- 1 mão cheiaamêndoas laminadas tostadas
Informação Nutricional
Preparação
Aromatizar o leite
Num pequeno tacho, coloca a bebida de amêndoa, a casca de limão e o pau de canela. Leva a lume brando até começar a fumegar.
Cozinhar os flocos
Adiciona os flocos de arroz (ou o creme de arroz) e mexe continuamente com uma vara de arames. Reduz o lume para o mínimo.
Engrossar
Deixa cozinhar durante cerca de 5 a 8 minutos, mexendo frequentemente para não agarrar ao fundo, até a papa engrossar e ganhar uma textura cremosa.
Servir
Retira a casca de limão e o pau de canela. Transfere para uma taça, polvilha com canela em pó e as amêndoas laminadas tostadas.
Dicas do Chef
- Se usares farinha/creme de arroz em vez de flocos, mexe vigorosamente logo desde o início para não formar grumos.
- Para um pequeno-almoço mais saciante, adiciona uma colher de manteiga de amêndoa por cima antes de comer.
Perguntas Frequentes
Posso fazer com sobras de arroz cozido?
Sim! Chama-se arroz doce falso. Basta triturar ligeiramente o arroz cozido com o leite de amêndoa e aquecer.
Qual é a diferença entre flocos de arroz e creme de arroz?
O creme de arroz é a farinha muito fina e cria uma textura tipo papa sedosa (tipo Cerelac), enquanto os flocos mantêm alguma textura granulada.