Esquece as barras de supermercado cheias de açúcar. Estas barras de cereais caseiras são crocantes, saciantes e incrivelmente fáceis de preparar, perfeitas para um snack rápido ou pré-treino.
💡 Resumo Rápido
- Prontas em menos de 15 minutos (mais tempo de frio)
- Zero açúcares refinados, adoçadas naturalmente com mel ou xarope de ácer
- Perfeitas para pré-treino ou lanches no trabalho
Ingredientes
- 2 chávenasflocos de aveia integrais
- 1 chávenaamêndoas e nozes picadas grosseiramente
- 1/2 chávenamanteiga de amendoim 100% natural
- 1/3 chávenamel ou xarope de ácer (versão vegan)
- 1 colher de cháextrato de baunilha
- 1 pitadasal marinho
Informação Nutricional
Preparação
Torrar os ingredientes secos
Numa frigideira larga em lume médio, espalha a aveia e os frutos secos. Tosta durante cerca de 5 minutos, mexendo frequentemente, até libertarem os seus aromas e ficarem ligeiramente dourados. Reserva numa taça grande.
Preparar o creme ligante
Num pequeno tacho em lume brando, junta a manteiga de amendoim, o mel (ou xarope de ácer) e o extrato de baunilha. Aquece ligeiramente apenas até obteres um creme fluido e homogéneo. Junta a pitada de sal marinho.
Envolver os ingredientes
Verte a mistura líquida quente sobre os ingredientes secos tostados na taça. Com uma espátula de silicone, envolve muito bem até todos os flocos de aveia estarem cobertos pelo creme pegajoso.
Prensar e refrigerar
Transfere a mistura para um tabuleiro forrado com papel vegetal. Com a ajuda das mãos ou do fundo de um copo, pressiona firmemente a mistura para que fique compacta. Leva ao frigorífico durante pelo menos 2 horas antes de cortar em formato de barras.
Dicas do Chef
- Para garantir que as barras não se desfazem, o segredo é pressionar com bastante força no tabuleiro antes de ir ao frio.
- Podes juntar pepitas de chocolate negro apenas depois da mistura arrefecer um pouco na taça, para não derreterem totalmente.
Perguntas Frequentes
Quanto tempo posso conservar estas barras de cereais?
As barras aguentam-se perfeitamente num recipiente hermético no frigorífico durante cerca de duas semanas. Se estiverem à temperatura ambiente, duram cerca de 5 dias, mas ficarão ligeiramente mais moles.
Posso usar manteiga de amêndoa em vez de amendoim?
Sim! Qualquer manteiga de oleaginosas (amêndoa, caju, avelã) funcionará perfeitamente como ligante nesta receita.